Вина Крыма и современное виноделие

Вина Крыма имеют долгую историю, которая начинается еще в древности. Виноградники появились на полуострове еще в VII-IV веках до нашей эры благодаря греческим колонистам, а древние римляне начали использовать местные виноградники для производства вина уже в II веке н.э.

Однако, наибольшего расцвета виноделие Крыма достигло в XIX веке, когда крымское вино стало известно в Европе. На территории Крыма было более 100 тысяч гектаров виноградников, а вина Крыма удостаивались высших наград на международных конкурсах.

В XX веке виноделие Крыма пережило несколько всплесков, связанных в первую очередь с политическими событиями в стране. Однако, с начала 2000-х годов виноделие Крыма начало постепенно возвращаться на свои прежние позиции.

Сегодня вина Крыма заняли заслуженное место на мировой винной карте благодаря жесткой работе нового поколения виноделов. Среди наиболее известных брендов крымских вин можно назвать «Массандра», «Новый свет», «Солнечная долина», «Магарач», «Феодосия» и другие. Вина Крыма отличаются своим уникальным вкусом и ароматом, а также потенциалом для долгого хранения.

Мускат белый Красного Камня был создан благодаря многолетнему труду виноградарей из поселка Краснокаменка г Ялта. Этот сорт муската белого выращивался здесь с XVII века, и все эти годы генетические свойства винограда оптимизировались и приспосабливались к местным климатическим условиям.

Из всех местных сортов муската, Красного Камня была высоко оценена за ее качество и уникальный вкус. Летние ночи, испокон веков благоприятствовали выращиванию высокоароматного муската, и со временем этот сорт стал востребованным на винном рынке.

Уже в начале XIX века, Красный Камень стал провинциальным центром виноделия, где местные виноделы обменивались опытом и постоянно усовершенствовали свои технологии. Это созвучало с интересом к мускатному вину, который усиливался в течение всего XIX века.

После 10 лет тщательной заботы и был создан Мускат белый Красного Камня - сорт муската с освежающим, приятным ароматом и сладким вкусом. Этот виноград быстро завоевал популярность среди виноделов и любителей вина, и начал использоваться в различных рецептах.

Сегодня, Мускат белый Красного Камня является одним из наиболее известных и популярных мускатных сортов вина. Этот виноград производится в Массандровском винзаводе, где он процветает благодаря уникальному сочетанию солнца и местной почвы. Вино производится в соответствии с традицонными технологиями, и оно по-прежнему сохраняет свой прекрасный и яркий вкус, который так любят винные знатоки по всему миру.



Этот сорт вина стал любимым вином многих мировых правителей и иногда мог служить и в качестве межгосударственных взаиморасчетов.
Английская королева Елизавета Вторая высоко оценила качества этого вина. В 60-е гг. прошлого века с винзавода Массандра она ежегодно получала 200-литровую бочку вина Красного Камня.


Источник: https://kinobaza24.ru/biography/muskat-belyy-krasnogo-kamnya-massandra-istoriya-sozdaniya.html

20 винных хозяйств Крыма вошли в список лучших в России по версии путеводителя 50 Best Tastes of Russia

Список составлялся на основе голосов 500 ведущих экспертов по всей стране.

• Винодельня Олега Репина, посёлок Любимовка, Севастополь (6 место);
• UPPA Winery, село Родное, Севастополь (10 место);
• «Золотая балка», Балаклава, Севастополь (14 место);
• «Сатера» (Esse, Kacha Valley), село Долинное, долина реки Кача, Бахчисарайский район (17 место);
• «Новый Свет», Судак (18 место);
• Alma Valley, село Вилино, Бахчисарайский район (20 место);
• «Солнечная Долина», село Солнечная Долина, Судак (22 место);
• «Валерий Захарьин», село Кочергино, Бахчисарайский район (23 место);
• «Усадьба Перовских», посёлок Любимовка, Севастополь (25 место);
• Chateau Cotes de Saint Daniel, посёлок Даниловка, Ялта (28 место);
• Mriya, село Оползневое, Ялта (29 место);
• Domaine Lipko («Поместье Трензина», Penpalo, Domaine Lipko), село Хмельницкое, Балаклава, Севастополь; плато Каратау, Алушта (32 место);
• Инкерманский завод марочных вин, Севастополь (33 место);
• «Массандра», посёлок Массандра, Ялта (37 место);
• «Богович», плато Каратау, Алушта (39 место);
• Mangup, Терновский муниципальный округ, Севастополь (41 место);
• «Винодельческое хозяйство Акчурина», Севастополь (45 место);
• Cock t’est Belle, Коктебель, Феодосия (46 место);
• «Два сердца», Евпатория (48 место);
• Yaiyla, Севастополь (50 место).

С полным списком лучших российских виноделен можно ознакомиться здесь.